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Aujourd'hui nous sommes le lundi 6 decembre 2021. C'est la fête de Saint Nicholas


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Les Radis au beurre

Radishes with butter

 

On se régale avec les radis ! 
La présentation peut se faire chic. 

On a besoin de:

  • 1 Botte de radis ronds bio avec les fanes
  • 50 g Beurre salé
  • 1 cuil. à café Raifort
  • Sel
  • Poivre du moulin

Mixez les fanes et le beurre.
Ajoutez le raifort, poivrez.
Mixez jusqu'à obtention d'un 
beurre bien lisse.
Mettez le 
beurre dans une poche à douille et remplissez les radis en dépassant largement les bords.
Coiffez chaque 
radis de son chapeau.

C'est une recette d'Eric Frechon.